Griechischer Gemüseauflauf
Briam

Griechischer Gemüseauflauf Rezept

Zutaten für eines unserer Lieblingsgerichte

2 Melanzani
2 größere Zucchini
4 große Kartoffel
2 Zwiebel
Knoblauch
4 große Tomaten
evtl. Paprika
reichlich Olivenöl
Salz
Pfeffer
Oregano

Zubereitung

Das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden und aufs Blech geben. Mit reichlich Olivenöl beträufeln und durchmischen und für ca. 1,5 Stunden im Rohr bei 180 Grad schmoren lassen (ohne Zugabe von Flüssigkeit). Zwischendurch ein paar Mal durchmischen.

Wer mag, kann die letzten Minuten noch Feta darauf geben und mit schmoren lassen. Man kann ihn aber auch kalt auf das Essen geben.

Wir lieben dieses einfache und trotzdem so leckere Gericht. Briam schmeckt als Hauptgericht, kann aber auch als Beilage zu Gegrilltem gereicht werden. Gutes Gelingen und Kale Orexi!